Краткое описание

В новой книге известного кулинара, президента гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга И.И. Лазерсона приведено множество рецептов разнообразных аппетитных закусок. Классические блюда чередуются с заимствованными из интернационального кулинарного репертуара, ставшими популярными у нас сравнительно недавно. Все они доступны для приготовления на любой домашней кухне. Иллюстрации, сопровождающие рецепты, помогут правильно и красиво оформить блюдо. Советы и рекомендации автора внесут разнообразие в меню ваших застолий как будничных, так и праздничных. Книга адресована главным образом любителям вкусно поесть и радушно принять гостей, но будет полезна и для поваров-профессионалов.